Để tạo vị thanh ngọt trong nước dùng, chị Thuận nấu nhiều loại cá và lấy nước hầm cá, xương heo để làm nước dùng. Gia vị nêm nếm chỉ có muối sống và một ít hạt nêm, bởi vì nước dùng đã có độ ngọt sẵn nên rất hạn chế sử dụng mì chính. xemlienminhhuyenthoai