Chỉ cần đảm bảo một thực đơn có đủ protein - nhất là protein chay, người ăn kiêng sẽ có xu hướng nhận được nhiều chất xơ hơn những người chỉ ăn protein từ thịt. Điều đó phần lớn nhờ vào hàm lượng chất xơ cao trong các loại thực phẩm như đậu, đậu lăng, quả hạch, hạt và ngũ cốc nguyên hạt ở các món ăn thuộc menu của bạn. Và, nhờ khả năng liên quan đến lượng chất xơ cao hơn này mà những người ăn nhiều protein từ thực vật cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Một ích lợi khác lớn, trực diện hơn (đã được chứng minh qua các nghiên cứu) đó là ăn nhiều chất xơ hơn, không phụ thuộc vào những thay đổi chế độ ăn uống khác, sẽ hỗ trợ tốt cho nỗ lực giảm cân.ketqua9