Lactoferrin lần đầu tiên được phát hiện có trong sữa mẹ vào năm 1939. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng đây là một protein có ái lực cao liên kết mạnh với sắt và giúp bé có thể hấp thụ tốt lượng sắt trong sữa. Đó cũng chính là nguồn gốc của cái tên "Lactoferrin", ra đời từ sự kết hợp giữa cụm "lacto" (một loại protetin trọng lượng phân tử lớn) và "ferrin" (sắt). Và sắt lại là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho quá trình nhân lên của vi khuẩn. Chính vì vậy, Lactoferrin liên kết chặt với sắt sẽ khiến lượng sắt trong huyết thanh giảm và ức chế quá trình nhân lên của vi khuẩn.tin ln min nam