Món ăn đặc trưng của Hội An bao gồm mì làm từ gạo gieo trồng và nước từ giếng địa phương. Cùng với sợi mì, một tô cao lầu còn bao gồm thịt heo quay cắt mỏng, rau xanh, giá và chỉ một chút nước dùng đầy hương vị.vb777