Khi chế biến, người ta trộn các nguyên liệu thành một hỗn hợp đặc sệt, xếp thành hình kim tự tháp rồi trang trí bằng hạnh nhân. Kế tiếp là cắt kim tự tháp thành những phần riêng lẻ rồi cho vào đĩa. Món này rất bổ dưỡng, chứa nhiều calo nên được coi là phương thuốc ăn kiêng tự nhiên, thường dùng cho các bà mẹ đang cho con bú để tăng tiết sữa. Thông thường sau khi sinh, phụ nữ Ma-rốc đang cho con bú thường dùng món Sellou ít nhất là 30 ngày. kèo nhà cái năm